100年越え老舗の讃岐うどん&出汁セット【送料込み】

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商品コード: 50002

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明治40年創業「上杉食品の生うどん」と、明治30年創業「マルコ商店の旨だし」をセットでお届け!

【上杉うどん】は、明治40年から続く製麺所。
第11回 香川県さぬきうどん品評会ゆでうどんの部で農林水産大臣賞を受賞しています。
釜あげでも良し、ざるでも良し、コシの強さ、のどごし、食感を是非ともご賞味ください。
・内容量:生うどん300g(約3食分)×3袋
・原材料:小麦粉・食塩・打ち粉酸化でんぷん
・賞味期限:製造日から60日

【旨だし】明治30年創業の歴史ある地元マルコ商店の出汁醤油(希釈用)をセットでご用意しました。
お好みで出汁の濃さを調整したり、希釈倍率によっていろんな食べ方をお試しいただけます。
かけうどん出汁:約7倍、ぶっかけうどんのたれ:約2〜3倍、釜揚げやざるうどんの付け汁:約3〜4倍(何れも目安)
また、煮物や汁物、卵かけご飯など、色んな料理にも使えます。
・内容量:300ml/袋(スタンドパウチ入り)
・原材料:アミノ酸液、食塩、かつお節エキス、かつおぶし、昆布エキス、等(小麦・大豆を含みます)
・賞味期限:製造から180日

数量

希釈用出汁醤油なので、色々な食べ方やお好みの味でお召し上がりいただけます。

本場の讃岐うどん「麺も醤油も百数十年続く地元の味」でお召し上がりください!

タップリの沸騰したお湯で茹でます

うどんが躍る程度(1袋につき約2L)の沸騰しているお湯の中にうどんをほぐして入れ軽くかきまぜてください。
うどんが浮き上がるまでは強火でお湯がふきこぼれそうになったら火を弱めて約10分〜13分茹でてください。

調理例:本物はシンプルな調理が一番!

釜玉うどん

茹であがったうどんを器に移し、生卵を割り入れます。
出汁醤油を適量かけ、熱々の内によく絡めます。
薬味は、ねぎ、おろし生姜などをお好みでご用意ください。
シンプルですが人気のメニュ―です。

かまあげうどん

釜あげうどんの場合は、水洗いしません。
茹であがったうどんとゆで汁をそのまま器(どんぶり、桶等)に移します。
つけつゆは、熱いお湯で薄めてください。
薬味は、ねぎ、おろし生姜などをご用意ください。熱々のうどんのすべるような口当たりと喉ごしのうまさをお楽しみください。
ざるうどんと並んで、シンプルですが麺本来の美味しさを楽しめるメニュ―です。

かけうどん

もみ洗いして、引き締めたうどんを一度さっと熱湯に通して、温めます。
それをアツアツのつゆに入れてお召し上がりください。
かけつゆは、熱いお湯で薄めてご用意ください。
かけうどんの具は、お好み次第、きつね、天ぷら、わかめ、かまぼこ、生卵(月見うどん)等などいろんな具をのせて、お楽しみください。

ざるうどん

茹であがったうどんをざるに取り、流水でもみ洗いして、ぬめりを取りうどんを引き締め、ざるなどの器に盛って冷たいつゆでお召し上がりください。
薬味は、ごま、わさび、刻み海苔、ねぎなどが最適です。
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